Checklist de degustação


El checklist definitivo para tu cata

Wine tasting checklist


# 1 – Análise visual

Claridade: limpo | turvo.

Cor:
🍷 vinhos brancos: verde-limão, amarelo, ouro, marrom
🍷 vinhos rosés: rosé, salmão, laranja
🍷 vinhos tintos: tons de violeta, vermelho rubi, tijolo, marrom

# 2 – Análise Aromática

Intensidade: ligeira | média | pronunciada
Aromas: descreva-os (veja a lista mais abaixo)

# 3 – Análise Degustativa

Doçura: doce | seco
Acidez: baixa | média | alta
Tanino: baixo | médio | alto
Corpo: ligeiro | corpo médio | muito corpo
Sabores: descreva-os (veja a lista abaixo).

# 4 – Conclusão

O que você achou do vinho? Gostou ou não gostou? Compraria novamente?

Lista de Aromas e Sabores

Florais: flores brancas, rosa, violetas
Frutas verdes: maçã verde, pêra, uva, marmelo
Cítricos: limão, laranja, tangerina, toranja (variações de casca e suco)
Frutos de caroço: pêssego, damasco, nectarina
Frutas tropicais: manga, melão, maracujá, banana, abacaxi
Frutas vermelhas: morango, cereja, framboesa, ameixa
Fruta preta: amora preta, cereja preta, ameixa preta, mirtilo
Fruta madura: compotas de (…), conservas de (…)
Frutos secos: figo, passas, damasco seco
Ervas: eucalipto, hortelã, lavanda, pimenta verde
Especiarias: pimenta preta, pimenta branca
Madeira (influência do uso de barris): baunilha, cravo, noz-moscada, coco, torrada, cedro, defumado, chocolate, café

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Published by Clarissa Toledo

Brasileña redisente en Argentina - Publicista con 14 años de experiencia, 10 años en comunciación digital - WSET 3 en Vinos - Profesional Autónoma

3 thoughts on “Checklist de degustação

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